Подробная информация

В ресторанном бизнесе с 2006 года, прошла путь от официанта до корпоративного тренера сети ресторанов. Рестораны: трактир Тары-Бары г. Саратов, гриль-ресторан MontBlanc, сеть ресторанов Beerman группы компаний "Рестораны Дениса Ивановна". 

С 2018 г специалист - Welcomepro. Ежемесячно участвует в 5 проектах внедрения сервиса, операционных процессов, hr процессов. 

Достижения - разработка уникальных техник и методик для увеличения выручки ресторана, обучения и развития менеджмента и линейных сотрудников ресторана. 

Запуск систем обучения в компании, разработка мотивации для всех уровней сотрудников. 

Данные техники позволили ресторанным компаниям увеличить лояльность и вовлечённость команд, а также увеличить выручку через методики построения бизнес процессов. Техники в части лидерства позволяют развивать руководителей всех уровней.

Участие в конференциях

ПИР, Forum by Shefs, Рестопарк by Gastreet, Ural HoReCa Forum, Megustro

Прочее

Блог в Инстаграм @gelatrubnikova

Образование

Саратовский государственный социально-экономический университет