Полезные документы
Схема аналитики выручки в ресторане
Документ содержит схему экономической аналитики ресторана, которая позволяет качественно управлять экономикой.
Подробнее
Методика внедрения системы мотивации в ресторане
Данный документ содержит информацию по логике и последовательности перехода на новую систему мотивации.
Подробнее
Контрольный лист наблюдения для контроля запуска продаж в ресторане
Данный документ поможет вам проводить контроль запуска продаж в ресторане
Подробнее
Модель корректировки цены в меню
В документе представлена модель корректировки цены, направленная на исследование изменения выручки и себестоимости в зависимости от изменения входящей цены товаров и изменения цены блюд.
Подробнее
Бесплатные антикризисные видеолекции
Более 20 видеолекций, которые содержат эффективные технологии и методики помогающие бизнесу справляться с кризисными ситуациями.
Подробнее
Функционал для шеф-повара, менеджера и управляющего ресторана
Полный функционал для шеф-повара, менеджера и управляющего ресторана. В каждом документе собраны все обязанности специалиста в разбивке по процессам, вкусу, работе с людьми и экономике.
Подробнее
Программа адаптации управляющего рестораном
Пошаговая схема прокачки стажера на управляющего рестораном на 1 месяц.
Подробнее
Чек-лист проверки Роспотребнадзора
Проверочный лист при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях общественного питания.
Подробнее
Профиль должности. Управляющий
Бланки для заполнения профиля должности соискателя: от личных качеств до профессиональных компетенций. Отличный документ для HR-специалиста
Подробнее
Отчеты и метрики управляющей компании
Документ поможет заложить логику управления экономикой и влияния на прибыль.
Подробнее
Отчет о прибылях и убытках ресторана
Как правильно группировать доходы и затраты, как рассчитывать прибыль и рентабельность?
Подробнее
Чек-лист проведения игры для обучения персонала
Геймификация позволит дать сотрудникам четкую инструкцию, как действовать на благо ресторана.
Подробнее