Виолетта Гвоздовская
Автор книг

Об авторе книги

Виолетта Гвоздовская

Специалист Welcomepro по управлению ресторанами и ресторанными сетями


В ресторанном бизнесе более 20 лет. Открыла свыше 60 ресторанов. Занимается улучшением процессов и экономики ресторанных компаний. Сопровождает ресторанные компании во внедрении эффективных нововведений. Специалист по корпоративному развитию. Преподаватель университета WELCOMEPRO. Степень Executive MBA Стокгольмской школы экономики.

Автор технологий по:
  • управлению сервисом - SERVICE DESIGN, SERVICE MANAGEMENT, ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС
  • управлению производствами по системе KITCHEN MANAGEMENT
  • управлению прибылью ресторанных компаний по методике CARE PROFIT
Я управляю рестораном
Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1
Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1
Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
Операционный директор: сила ресторанной компании. Том 1
Операционный директор: сила ресторанной компании. Том 2
Управление производством: вкус, процессы, экономика, лидерство. Техники Kitchen Management
Как полюбить гостей ресторана. Техники Service Design и Service Management

С этой книгой ты
победишь!

Заказать книгу

Нажимая кнопку «Заказать» вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности

Спасибо за заявку!