Александр Копылков

Лучшие практики подготовки к низкому сезону в ресторанных компаниях России

Welcomepro

Как компания «Пеперончино» подготовилась к системной автоматизации

Виолетта Гвоздовская

10 ошибок при открытии ресторана

Наиболее популярные ошибки при открытии нового ресторана

Виолетта Гвоздовская

Как активировать продажи в ресторане через сервис, а не через давление на гостя

Александр Копылков

Финансовая стратегия не работает без операционной стратегии

Почему финансовая стратегия не работает без операционной стратегии?

Александр Копылков

Как ресторанная компания вышла из кассового разрыва и вернула управляемость деньгами

Анжела Гордеева

Как формировать HR-стратегию

Что такое HR‑стратегия и зачем она нужна ресторану?

Александр Копылков

Что такое операционная стратегия и как ее строить?

Как создается операционная стратегия?

Welcomepro

Полезные материалы для создания уникального сервиса

Полезные видеолекции для постановки классного сервиса в ресторане

Диагностика производственных систем по технологиям «Kitchen Management» — что это такое?

Как с помощью диагностики по системе Kitchen Management выявлять и устранять ключевые потери в производственных процессах. Разобрали как за счёт аналитики загрузки оборудования, стандартизации операций и обучения команды бизнес может повысить эффективность производства в разы — от роста выручки до масштабируемости.