Антонина Плетнева

Создай сильного операционного директора ресторанов

Как искать и развивать сильных операционных специалистов

Сергей Ицков

Маркетинговый календарь как инструмент управления продвижением

Как избежать ошибок, которые допускают маркетологи при организации программы продвижения.

Антонина Плетнева

Управления прибылью ресторана в низкий сезон

Как поставить бюджетный контроль в ресторане и сделать так, чтобы в низкий сезон прибыль была в плане.

Антонина Плетнева

Увеличение прибыли в сети ресторанов

Одна из частых проблем в ресторанах – отсутствие управления себестоимостью, что ведет к финансовым потерям и ее непрогнозируемым изменениям. 

Антонина Плетнева

Как операционный директор управляет прибылью ресторанной компании

Учимся внедрять систему ежемесячных встреч и комитетов, выстраивать системы контроля результата и выходить на стратегии роста прибыли.

Антонина Плетнева

Больше денег в ресторане

Обзор ключевых методик повышения прибыли в ресторане.

Сергей Ицков

Считаем концепцию ресторана

Как с помощью продаж провести диагностику концепции и выявить изменение гостевых предпочтений.

Антонина Плетнева

Меню которое приносит прибыль

Меню – активный инструмент управления прибылью. Но как же эффективно его использовать?

Артур Маратканов

Выгорел. Что делать?

Синдром эмоционального выгорания — крайне актуальная для управленца проблема.

Кристина Алипатова

Утечки прибыли ресторана

Как найти утечки прибыли и быстро устранить их?