Полезные статьи и новости
Никита Ягодкин
Управляющий + шеф-повар = прибыль ресторана
Как управляющему помочь шеф-повару эффективно справляться с экономическими задачами кухни.
Виолетта Гвоздовская
Схема улучшения прибыли ресторана
Для того, чтобы оценить финансовые потенциалы ресторана, мы используем анализ в формате финансового отчета. Отдельно анализируем возможности роста выручки и оптимизации статей затрат.
Читать
Welcomepro
27 полезных материалов для управляющих рестораном
полезные видеолекции для управляющих рестораном. Изучайте комплексно все темы: менеджмент, сервис, управление людьми, особенности учета, анализа и маркетинга.
Виолетта Гвоздовская
Как работает успешный шеф-повар ресторана
Иногда может казаться, что ваш шеф-повар просто Бог и вы будете думать, что без него все развалится. Но что-то будет гложить, вы будете понимать, что что-то идет не так.
Кристина Алипатова
4 шага к успешным результатам инвентаризации в ресторане
Кристина Алипатова
Инструменты работы с себестоимостью для шеф-повара
Какие отчеты помогут шеф-повару вовремя отреагировать на изменение себестоимости. Как часто нужно проводить аналитику, и какие решения помогут держать под контролем себестоимость.
Читать
Наталья Копосова
Список полезных материалов для шеф-повара
Список полезных материалов для улучшения работы производства вашего ресторана.
Наталья Копосова
Вкус решает: система оценки и способы удержания стабильного вкуса блюд
Как сохранять уникальность и качество с помощью внедрения стандартов?
Читать
Виолетта Гвоздовская
Порядок на кухне и прибыль ресторана
На кухне много денег. Порядок на производстве тесно связан с экономическими результатами ресторана. Как создать порядок на кухне, увеличить прибыль и удержать экономические показатели?
ЧитатьПодпишись и получи уникальный материал прямо сейчас!
Нажимая кнопку подписаться Вы соглашаетесь с нашими условиями обработки персональных данных