Есть заблуждение, что замерить можно только физический сервис, как и научить можно только ему. То что касается гостеприимности кажется сложным и будто бы неуправляемым, на самом деле это не так.
"Управление счастьем сотрудников"- это уже отдельное направление в Service Design, которое логично переходит в управление счастьем гостя и созданием для него уникального сервиса. На вебинаре мы рассмотрим все эти блоки и сформируем пошаговый алгоритм внедрения "любви" в ресторане.
Отсутствие внедрения в ресторане: как построить эффективную систему обучения и оценки
Сервис включает в себя не только шаги сервиса и продажи, но и инструменты с помощью которых он внедряется. Без обучения и оценки внедрение невозможно.
Сейчас многие рестораны проводят обучение в командах и совершают ряд ошибок, которые приводят к тому, что сервис не запускается. На вебинаре мы простроим алгоритм внедрения системы обучения и оценки.
