Управление залом - одна из востребованных учебных программ университета WelcomePro. На наш взгляд основная проблема низкого качества сервиса в ресторане – это отсутствие базовых навыков управления у ключевых сотрудников зала: менеджеров и управляющих. Мы составили список актуальных тем, изучив которые, вы получите навыки по эффективному управлению сотрудниками в зале.