Программы WelcomePro20 учебных программ для ключевых сотрудников ресторана от управляющих и шеф-поваров до HR-менеджеров и маркетологов.Каждая учебная программа состоит из 4-10 тем (занятий) на ваш выбор. Следите за мероприятиями в онлайне (вебинары), либо смотрите их видеозаписи.
Как управлять сервисом в ресторане? Как ни удивительно, но практика показывает, что это один из сложных вопросов для управленцев ресторанами. Мы создали этот курс, для того, чтобы рассказать о тех методиках, которыми мы пользуемся для построения и управления сервисом.
Здесь речь идет о правилах управления всеми процессами в зале, координация потоков, управление движением. Также, есть методики по организации работы сотрудников фронта, по управлению восприятием гостя, а также о связи ценностей концепции, то есть не только о физической, но и об эмоциональной атмосфере. Мы рассказываем о технологиях, которые позволяют делать сервис высоко клиенториентированным. Конечно, в данном пакете есть вебинары о работе менеджеров в зале в части сервиса. Вся система целиком дает ответы на вопросы постановки гостеприимного сервиса в ресторане. Курс предназначен для менеджеров, управляющих и старших официантов.
Хватит путать менеджера и хостеса. Задачи управленца смены широкие и важные. От качественной работы менеджера зависит успех ресторана. Пора понять, что он для этого должен делать
Получайте новые материалы первыми.
Дарим материал «Портфельный анализ меню. Часть 1» за подписку
Вы успешно подписаны! Спасибо за интерес к нашему проекту!
×
Подпишитесь на полезные статьи
Подпишитесь, чтобы первым получать полезные статьи и кейсы, напоминания о начале тренингов, видеоблоги и презентации, а также афишу важных событий, скидки и подарки.
Вы успешно подписаны! Спасибо за интерес к нашему проекту!
