Преподаватель: Анжела Трубникова
Специалист Welcomepro по Service Management и обучению персонала
подробнееТелефонный этикет: выстраиваем работу с журналом бронирования, чтобы не потерять ни одного гостя
Как сделать так, чтобы гость влюблялся в заведение уже на этапе бронирования
Преподаватель: Анжела Трубникова
Специалист Welcomepro по Service Management и обучению персонала
подробнееЗачем это Вам?
"Как театр начинается с вешалки, так сервис в ресторане начинается с бронирования. Еще до того, как гость ступит ногой в наш зал, он может быть влюблен или разочарован. Чтобы получить первое, важно четко понимать как будет выглядеть стандарт «Телефонный этикет»."1
Разработка удобной книги бронирования и ее электронные аналоги2
Поэтапное создание стандарта. Особенности построения скриптов.3
Как обучить хостес новому стандарту4
Реальные ситуации при бронировании, которые требуют нестандартных решений.Вебинар: «Телефонный этикет: выстраиваем работу с журналом бронирования, чтобы не потерять ни одного гостя»
Этот тренинг уже прошел, вы можете посмотреть его видеозапись.
Видеозапись тренинга
Запись последнего тренинга преподавателя! После добавления доступна в течение года в личном кабинете (раздел "Доступные тренинги").
Просмотров: 1631
Бесплатно добавитьДополнительные материалы
Дополнительные материалы помогут быстрее встроить предложенные методики в ваши бизнес процессы.
Статьи в блоге университета
Материалы из библиотеки
Темы из программы
«Основные темы по управлению залом»
Дополнения к теме
Как научить официанта предугадывать желание гостя
Как сделать так, чтобы официант “с первых нот” угадывал - что нужно гостю
Доверие складывается из нескольких состовляющиих, в числе которых навык “создания золотых моментов”, навык “быть волшебниками” или навык “умение предугадывать желание гостя”. Овладеть этим мастерством может далеко не каждый, но без сомнения, это под силу, тому, кто знает технику “крадущихся”.
Уровень: специалист
Часть программы:
Управление залом
Техники Service Design и Service Management
Новые технологии, которые формируют ваше отличие от других ресторанов
Техники Service Design и Service Management как новые технологии, которые формируют ваше отличие от других ресторанов.
Часть программы:
Управление залом
Инструмент для запоминания и контроля обучения официанта
Разрабатываем рабочую тетрадь
На вебинаре мы разработаем правильную рабочую тетрадь, которая станет помощником в освоении информации.
Часть программы:
Управление залом
