Вячеслав Хукасов

Как управлять временем отдачи и увеличивать прибыль ресторана

Инструмента, которые помогают управлять временем отдачи блюд и повышают эффективность производства ресторана

Роман Зорин

Как оптимизировать ФОТ в ресторане

Как шеф-повару управлять процессами, влияющими на время отдачи: находить причины ошибок, анализировать и внедрять стандарты, которые будут работать.

Вячеслав Стрекалов

Роль аналитики в управлении рестораном

Как руководителям работать с аналитикой для принятия эффективных управленческих решений

Маргарита Радаева

5 шагов к стабильному сервису в ресторане

Как сформировать книгу стандартов, которая будет работать

Welcomepro

KPI команды на прибыль ресторана

Система грейдов для линейного персонала как элемент мотивации.

Елизавета Иванова

Автоматизация функций HR в ресторане

Как повысить эффективность и ускорить процессы подбора сотрудников

Вячеслав Стрекалов

Анализ результатов инвентаризации со скоростью мысли

3 отчета, которые помогут избежать ошибок при учете товаров

Александр Копылков

Прозрачный учет для эффективного управления рестораном

Полная схема корректировки управленческого учета

Анна Бойкова

Как оптимизировать ФОТ кухни и бара с помощью Mozg

Анжела Трубникова

Как повысить эффективность управления сервисом в ресторане

Обзор ключевых документов, шаблонов и чек-листов для управления сервисом в ресторане.