Наталья Копосова

Как создать стандарты по работе с кухней и баром ресторана

Виолетта Гвоздовская

Топ ошибок в управлении рестораном и как их исправить

Чтобы сейчас быть профи в управлении рестораном, нужно уже «на вчера» обладать знаниями по маркетингу, учету, экономике и финансам, управлению людьми, kitchen management, психологии личности и другим дисциплинам.

Welcomepro

Как это работает: отчет «Анализ результатов инвентаризации»

Разобрать результаты инвентаризации просто – в 2 клика

Вячеслав Хукасов

Как управлять временем отдачи и увеличивать прибыль ресторана

Инструмента, которые помогают управлять временем отдачи блюд и повышают эффективность производства ресторана

Роман Зорин

Как оптимизировать ФОТ в ресторане

Как шеф-повару управлять процессами, влияющими на время отдачи: находить причины ошибок, анализировать и внедрять стандарты, которые будут работать.

Вячеслав Стрекалов

Роль аналитики в управлении рестораном

Как руководителям работать с аналитикой для принятия эффективных управленческих решений

Маргарита Радаева

5 шагов к стабильному сервису в ресторане

Как сформировать книгу стандартов, которая будет работать

Эллина Бондарь

KPI команды на прибыль ресторана

Система грейдов для линейного персонала как элемент мотивации.

Елизавета Иванова

Автоматизация функций HR в ресторане

Как повысить эффективность и ускорить процессы подбора сотрудников

Вячеслав Стрекалов

Анализ результатов инвентаризации со скоростью мысли

3 отчета, которые помогут избежать ошибок при учете товаров