Вячеслав Стрекалов

Как найти финансовые потенциалы компании через работу с наполняемостью чеков

Вячеслав Стрекалов

4 фактора эффективной работы с закупками в ресторане

Маргарита Радаева

Как работать с сопротивлением в команде при внедрении нового

Новый проект, новые процессы, внедрение технологий — это почти всегда стрессовая ситуация, которую команда проживает вместе, чтобы выйти на следующий уровень.

Елизавета Иванова

5 инструментов для обучения новых сотрудников в ресторане

Как эффективнее, быстрее и качественнее обучить новых сотрудников

Александр Савин

Книга стандартов производства за 6 шагов

Анжела Трубникова

Как управляющему ресторана найти время на всё

5 принципов построения эффективного тайм-менеджмента управляющих

Роман Зорин

Бланк обхода: инструмент оптимизации гигиены и санитарии в ресторане

Как провести оценку чистоты в ресторане

Вячеслав Хукасов

ФОТ в ресторане в период нехватки сотрудников

Один из способов повысить эффективность управления расходами на ФОТ – внедрение системы грейдов

Наталья Копосова

Схема улучшения скорости отдачи блюд в ресторане

Как руководителям держать под контролем процессы, влияющие на время отдачи блюд

Александр Копылков

Как собственник вовлекает топ-менеджеров в увеличение прибыли ресторанной компании