Рекомендуем к этой теме
Спикер: Сергей Ицков
Спикер: Сергей Ицков
Гость говорит!
Как владельцу и управляющему контролировать отношение гостей к своему бизнесу?
Обзор основных методик по замерам и сбору информации о гостевой лояльности, кейсы от рестораторов по получению объективной гостевой оценки.
Спикер: Эллина Бондарь
Спикер: Эллина Бондарь
Как предвидеть конфликты с гостями и решить
Техники предотвращения конфликтных ситуаций
Для ресторана лучший исход конфликта с гостем - это предотвращение конфликта. Такое предугадывание работает на сохранение лояльности.
Спикер: В ротации
Спикер: В ротации
Типируем гостей ресторана и формируем доверие
Практические приемы по определению типа гостя и техники формирования доверия
Ресторанам важно научиться определять типологию своих гостей для умения таргетироваться и выстраивать сервис под разные типы и мотивы посещения. Это позволит повысить лояльность гсотей и увеличить выручку в будущем.
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Все про управление сервисом в зале ресторана
Начни действительно делать сервис в ресторане лучше
Пришло время в одном месте и сразу раскрыть все секреты по управлению сервисом для всех групп сотрудников ресторана
Уровень: специалист
Уровень: специалист