Видеолекция

Правила ввода нового меню

Спикер: Виолетта Гвоздовская

3000 ₽

После покупки видеозапись доступна в течение года
в личном кабинете (раздел «Видеолекции»).

Добавить в корзину Смотреть

О чем видеолекция?

Часто слышу, что вводим меню по полгода - кто-то не успел сделать меню, кто-то не успел найти продукты и тп. Или другая проблема - ввели, но еще месяца два не можем удержать вкус - частые ошибки при производстве новых блюд, задержки по времени отдачи, получается не то, что хотелось. Чтобы процесс ввода нового меню был гармоничный и опимальный по скорости, важно учесть некоторые ключевые моменты, такие как изначально подготовить все необходимые документы для ввода нового меню, запустить все процессы обучения всего состава сотрудников, управлять этим процессом, не упустить все темы маркетинга

Для кого?

Тема для шеф-поваров, управляющих рестораном, для директоров по маркетингу, для директоров компаний, для операционных директоров, для тех кто хочет свой ресторан

Внедрение методик

01

Детально, все этапы ввода нового меню. Полная схема

02

Что включает в себя процесс создания блюда. Как действовать и не ошибаться. Необходимые документы

03

Как учить сотрудников знанию меню, чтобы был крепкий результат

04

Методики ввода нового меню так, чтобы не страдал гость

Рекомендуем к этой теме

Спикер: Сергей Ицков

Спикер: Сергей Ицков

Меню ресторана как коммерческое предложение

Как сверстать продающее меню?

Фишки дизайна и верстки с примерами от успешных ресторанов

Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Kitchen management: основы управления кухней. Часть 1

Кто такой сильный менеджер кухни и с чего его едят

Простые и проверенные механизмы управления кухней

Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Kitchen management: основы управления кухней. Часть 2

Кто такой сильный менеджер кухни и с чего его едят

Простые и проверенные механизмы управления кухней

Стоимость: 3000 руб.

Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Kitchen management: основы управления кухней. Часть 3

Кто такой сильный менеджер кухни и с чего его едят

Простые и проверенные механизмы управления кухней

Стоимость: 3000 руб.

Подробнее

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.