Видеолекция
Как стать эффективным шеф-поваром?
Бесплатно
После покупки видеозапись доступна в течение года
http://welcomepro.ru/programs/free-workshops-for-chefs/kak-stat-effektivnym-shef-povarom-/
О чем видеолекция?
Для того, чтобы быть современным и эффективным, шеф-повару необходимо развиваться непрерывно. Он должен планомерно изучать техники работы с людьми, техники экономического управления, контроля качества и многие другие. И, конечно, фокусы задают руководители, собственники.
Для кого?
Для шеф-повара, бренд-шефа, управляющего, операционного директора, собственника
Презентация видеолекции
Скачать
Внедрение методик
01
Какие зоны ответственности должен держать современный шеф-повар?
02
Индивидуальный план развития для шеф-повара
03
Примеры нетривиальных техник шеф-повара, которые повышают эффективность
04
Кто и что в компании может делать для развития таких спецов?
Дополнительные материалы
Статьи в блоге университета
Рекомендуем к этой теме
Спикер: Welcomepro
Полный функционал шеф-повара ресторана
Схема работы руководителя кухни
Как определить функционал шеф-повара, исходя из задач проекта и учитывая его специфику?
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Правила управления вкусом в ресторане
Как развивать и удерживать вкус правильным и актуальным
Методики управления вкусом в ресторане и ресторанной сети
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Kitchen management: основы управления кухней. Часть 1
Кто такой сильный менеджер кухни и с чего его едят
Простые и проверенные механизмы управления кухней
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Kitchen management: основы управления кухней. Часть 2
Кто такой сильный менеджер кухни и с чего его едят
Простые и проверенные механизмы управления кухней
Стоимость: 2900 руб.
Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
Принять
СИЛЬНЫЙ УПРАВЛЯЮЩИЙ РЕСТОРАНОМ
27 НОЯБРЯ — 1 ДЕКАБРЯ • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
Подробнее
