Дополнительные материалы
Статьи в блоге университета
Рекомендуем к этой теме
Спикер: Никита Ягодкин
Спикер: Никита Ягодкин
Стандарты, которые любят
Как создать стандарты по работе с кухней и баром ресторана
Как управлять вкусом и порядком на производствах через работу со стандартами. Создаем и внедряем стандарты, которые будут работать.
Спикер: Наталья Копосова
Спикер: Наталья Копосова
Вкус решает: система оценки и способы удержания стабильного вкуса блюд
Как сохранять уникальность и качество с помощью внедрения стандартов
На вебинаре поговорим о том, какие точки контроля вкуса есть у руководителей. А также разберем внедрение каких стандартов защитит вкус в вашем ресторане
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Порядок на кухне и прибыль ресторана
Как навести порядок и заработать больше
На кухне много денег. Порядок на производстве тестно связан с экономическими результатами ресторана. Как построить порядок на кухне и заработать больше прибыли для ресторана. Удержать экономические показатели.