Курс видеолекций «Основные темы по управлению экономикой ресторана»

Спикер: Антонина Плетнева

Увеличение прибыли в сети ресторанов

Как операционный директор управляет себестоимостью

Оптимальные и полезные инструменты для быстрого влияния на себестоимость и денежный поток в ресторане

Смотреть Подробнее

Спикер: Сергей Ицков

Как управлять выручкой в ресторанной компании

Аналитика как инструмент управления маркетингом для операционного директора

Стоимость: 1900 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Антонина Плетнева

Больше денег в ресторане

Обзор ключевых методик увеличения прибыли в ресторане.

Смотреть Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Кто отвечает за прибыль ресторана и почему она утекает

Зоны ответственности в части экономики для каждого сотрудника. Почему установить KPI на прибыль не достаточно

Если хотите управлять прибылью компании, вам придется понять, как вовлечь в эту работу команду. И установить экономические KPI сотрудникам совершенно не достаточно, чтотбы получить результат. Управление над экономическими целями может стать захватевающим и рабочим механизмом в руках толкового лидера, может продвинуть компанию вперед и улучшить прибыль. Как это сделать?

Стоимость: 1900 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Зачем и как бюджетировать работу ресторанов

Внедряем бюджетирование в компании и запускаем бюджетный контроль

Бюджетирование и бюджетный контроль - одни из важных механизмов для сохранения и управления прибылью ресторанов особенно в новой меняющейся реальности.

Стоимость: 1900 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Антонина Плетнева

Ошибки в учете - потеря прибыли

Как обнаружить ошибки учета и быстро их устранить

Руководителю важно иметь точки контроля того, что его сотрудники исполняют правила, о которых была договоренность. В управленческом учете существуют лайфхаки по быстрой и эффективной проверке.

Стоимость: 1900 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Антонина Плетнева

Максимальная прибыль в низкий сезон

Как управлять экономикой ресторана в слабый сезон для получения максимальной прибыли.

Как поставить бюджетный контроль в ресторане и сделать так, чтобы в низкий сезон прибыль была в плане.

Смотреть Подробнее

Спикер: Антонина Плетнева

Держим прибыль под контролем

Правила работы с экономикой ресторанов в новых реалиях

Сегодня экономика меняется быстро. Уже невозможно получить положительный финансовый результат без пристального контроля и оперативного реагирования. Верно выстроенная аналитика поможет увидеть признаки изменений и сразу принять решения.

Смотреть Подробнее