Анализ продаж как инструмент маркетинга

Как анализировать выручку ресторанов и принимать верные маркетинговые решения?

Видеозапись вебинара.

После покупки доступна в течение года в личном кабинете (разделе "Видеолекции").

Длительность: 60 минут

Просмотров: 371

2500 .- Добавить в корзину Смотреть

Преподаватель:

Сергей Ицков

Эксперт по ресторанному маркетингу
Управляющий партнер компании Welcomepro

подробнее

1

6 критериев для аналитики посещаемости и выручки

2

Как делать сравнительный анализ и формировать идеи для увеличения посещаемости?

3

Методика Motive Marketing для оперативного управления выручкой и поиска слабостей посещаемости

4

Динамики спроса: как контролировать величину и состав гостевой корзины

О чем видеолекция?

Рестораторы начинают анализ продаж с изучения динамики выручки или прибыли. И это большая ошибка. Сначала необходимо внимательно изучить гостевой поток и количество заказов, так как входящий трафик – это и есть источник денег.

А выручка – это производная от количества заказов и среднего счета. Кроме того, изучение трафика и понимание причин его динамики – базовая задача! На вебинаре мы внимательно разберем программу развития меню ресторана. Кто, когда и как участвует в процессе управления товарной матрицей?

Для кого?

Для управляющего заведением, собственника бизнеса, специалиста по маркетингу

Дополнительные материалы к тренингу

Статьи в блоге университета

Как с помощью аналитики искать идеи по развитию меню ресторана?

12 Октября 2020 г.

Каналы продаж доставки ресторана

22 Мая 2020 г.

Рекомендуем к этой теме

Эффективный ресторанный маркетолог

Что должен знать и делать специалист по маркетингу ресторана для повышения посещаемости и выручки

подробнее

Маркетинговый анализ выручки доставки ресторана

Методики оценки качества аудитории и структуры спроса

подробнее

Аналитика ресторана по методике Motive Marketing

Как эффективно управлять выручкой ресторана с помощью цифр?

подробнее

Как составить правильно маркетинговый календарь

Сделайте маркетинговые активности действительно полезными

подробнее

Другие наши продукты и услуги

Онлайн обучение

От специалистов компании Welcomepro.
Уникальные методики внедрения.

Школа экономики

Бесплатные обучающие вебинары по экономике ресторана. В архиве 15 + уроков

Мы используем cookies для анализа событий на нашем веб-сайте. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования.