Name: Стань сильным управляющим ресторана
Start: 2026-11-16MSK9:30-21:00
End: 2026-11-20MSK9:30-21:00

Стань сильным управляющим ресторана

Спокойный среди бурь

Записаться Посмотреть программу 16 ноября-20 ноября 2026 / Санкт-Петербург, ул. Стартовая, д.6, лит. А

1-й день

16 ноября - Пн

a:2:{s:4:"TEXT";s:6:"СЕРВИС";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:295:"

Роль управляющего в ресторане в части сервиса

Как управляющий работает с сервисом в ресторане

Механики Service Design, Service Management – что оцениваем и улучшаем

Как управляющий выстраивает работу с менеджерами в части сервиса

Бизнес-симуляция

";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

2-й день

17 ноября - Вт

KITCHEN MANAGEMENT

a:2:{s:4:"TEXT";s:315:"

Роль управляющего в ресторане в части работы кухни и бара

Как улучшить скорость обслуживания в ресторане

Как улучшить вкус ресторана

Как управляющий улучшает работу кухни и бара в ресторане.

Как управляющий выстраивает работу с шеф-поваром

Бизнес-симуляция

";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

3-й день

18 ноября - Ср

a:2:{s:4:"TEXT";s:304:"

Как решить вопросы с укомплектованностью штата ресторана, если управляющему нужно решать эту задачу самостоятельно

Как построить системы обучения в ресторане по всем направлениям

Примеры удачных систем мотивации рядовых сотрудников

HR-аналитика на уровне ресторана.

";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

4-й день

19 ноября - Чт

a:2:{s:4:"TEXT";s:7:"ПРИБЫЛЬ";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:243:"

Как улучшить показатели инвентаризации ресторана

Как улучшить ФОТ

Как улучшить себестоимость ресторана

Как внедрить бюджетирование и бюджетный контроль в ресторане

Как улучшить прибыль ресторана

";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

5-й день

20 ноября - Пт

a:2:{s:4:"TEXT";s:20:"МАРКЕТИНГ, ЛИДЕРСТВО";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

a:2:{s:4:"TEXT";s:509:"

Управляем ресторанной концепцией для высокой посещаемости
Маркетинговый анализ для управляющих
Создаем продающее меню ресторана
Формируем эффективные программы продвижения: функции специалиста по маркетингу
Лидерство:

Как управлять собой
Как управлять другими

Как внедрять изменения в ресторане
Как работать с сопротивлением команды к изменениям

";s:4:"TYPE";s:4:"HTML";}

Стань сильным управляющим ресторана

149 000 без скидки