Санитария – это комплекс мер, направленных на реализацию требований гигиены. Следование санитарным нормам позволит сохранить безопасность и здоровье вашего персонала и ваших гостей. Из этой темы вы узнаете, какие нормы санитарии обязательны в ресторанном бизнесе и как правильно их выполнять
Студенты получат домашние задания на вебинаре и личную работу с преподавателем над их кейсами после
Для кого?
Тема для Управляющего, Шеф-повара, Су-шефа, Менеджера, Собственника бизнеса
