Курс видеолекций «Основные темы по управлению людьми»

Спикер: Елизавета Иванова

Управление талантами в ресторане: как обучать и развивать команду кухни

Как построить систему развития для сотрудников кухни и бара для их удержания и повышения эффективности

Методика создания процесса адаптации новых сотрудников на производстве: от первого дня работы до сдачи аттестации

Смотреть Подробнее

Спикер: Эллина Бондарь

Обучение в зале ресторана: результативные технологии развития команды сервиса

Как быстро научить официантов работать с гостями на практике

От теории к навыкам: постановка обучения и эффективная реализация полученных знаний

Смотреть Подробнее

Спикер: Маргарита Радаева

Как профессионалы управляют сервисом в ресторане

Как оптимизировать рабочее время и системно улучшать сервис в ресторане

Как управляющий планирует свою деятельность так, чтобы не тушить пожары, а системно работать с задачами по укреплению сервиса

Смотреть Подробнее

Спикер: Анжела Трубникова

Как провести экспресс-оценку сервиса в ресторане

Смотреть Подробнее

Спикер: Антонина Плетнева

Как активировать гостеориентированный сервис в ресторане

Создание команды способной создавать гостеориентированный сервис

Гостеприимство не может быть создано только стандартами сервиса. Для того чтобы в ресторане гость ощущал заботу и внимание, должны быть выстроен процессы формирования и управления персоналом нацеленные на создание гостеприимства

Смотреть Подробнее

Спикер: Анжела Трубникова

Управленческие и лидерские компетенции операционного директора

Атрибуты развития сильного лидера ресторанной компании

Управленчекие и лидерские компетенции, которые нужно развивать операционному директору, чтобы быть успешным в профессии

Смотреть Подробнее

Спикер: Эллина Бондарь

Талант-менеджмент в ресторане

Как управлять командой с максимальной пользой для бизнеса: удержание, развитие и удовлетворенность сотрудников

ТОП рабочих инструментов, кооторые помогут компании повысить качество удержания талантов и нарастить их потенциал

Смотреть Подробнее

Спикер: Антонина Плетнева

Как вовлечь топов в увеличение прибыли ресторана

Оценка и наращивание компетенции топов для управления прибылью

Прибыль – результат работы топ-менеджеров, которые последовательно принимают решения и строят системы. Рассказываем, как собственниками генеральным директорам ресторанной компании вовлечь команду лидеров бизнеса в увеличение прибыли.

Смотреть Подробнее