Преподаватель: Виолетта Гвоздовская
Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями
Руководитель компании Welcomepro
Правила работы службы закупа
Управление закупками
Преподаватель: Виолетта Гвоздовская
Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями
Руководитель компании Welcomepro
Для кого?
Управляющим ресторанов, менеджерам ресторанов, закупщикам, менеджерам по поставкам, руководителям центральных складов, владельцам ресторанов и сетевых проект
Зачем это Вам?
Когда специалисты поставок не ваши "ПОДСТАВЩИКИ". Как построить правильную службу закупа. Что такое верный поставщик и как нужно с ним построить переговоры. Правильно сформированная заявка на товар - где кроется ошибка и как ее избежать. Все про поставки и воровство1
Функционал по поставке товара - что конкретно нужно делать. Основные KPI менеджера по поставкам2
Мониторинг рынка. Правила выбора поставщиков. Правила построения отношений с ними3
Что такое качество товара и как сделать так, чтобы всегда поступал товар того качества, которое нужно вашему производству4
Поставки товара и правила санитарии и гигиены. Немного про безопасность - поставки против воровстваВебинар: «Правила работы службы закупа»
Этот тренинг уже прошел, вы можете посмотреть его видеозапись.
Видеозапись тренинга
Запись последнего тренинга преподавателя! После добавления доступна в течение года в личном кабинете (раздел "Доступные тренинги").
Просмотров: 5306
Бесплатно добавитьДополнительные материалы
Дополнительные материалы помогут быстрее встроить предложенные методики в ваши бизнес процессы.
Статьи в блоге университета
Дополнения к теме
Профилактика и устранение воровства
"Воровство? Это не про наш ресторан." Пришло время понять, что нужно делать, чтобы так и было
Строим системы безопасности бизнеса, чтобы возможности к злоупотреблениям и воровству были минимальны или отсутствовали вообще
Часть программы:
Курс для сильного управляющего рестораном
Правила управления залом и сервисом. Часть 1
Как сделать так, чтобы вас любили гости и никогда вам не изменяли?
Узнайте ли вы как влезть в голову, в душу к каждому гостю и влюбить его в вас навечно, сформировать стойкую привязанность к вашему ресторану
Часть программы:
Курс для сильного управляющего рестораном
Kitchen management: основы управления кухней. Часть 1
Кто такой сильный менеджер кухни и с чего его едят
Простые и проверенные механизмы управления кухней
Часть программы:
Для шеф-поваров
Как навести порядок в ресторане. Служба качества
Пусть ресторан становится только лучше
Порядок в ресторане это не миф, а реальность. Управляющий и шеф-повар это те волшебники, которые знают как навести в нем порядок и поддерживать все в идеале
Часть программы:
Курс для сильного управляющего рестораном