Преподаватель: Сергей Ицков
Специалист по ресторанному маркетингу
Управляющий партнер компании Welcomepro
Разработка концепции ресторана на практике. Часть 3
Разработка позиционирования и модели маркетинг-микса для ресторана
Преподаватель: Сергей Ицков
Специалист по ресторанному маркетингу
Управляющий партнер компании Welcomepro
Для кого?
Тема для собственника бизнеса, управляющего ресторана, менеджера по маркетингу, новичка в бизнесе
Зачем это Вам?
Основная проблема, с которой сталкиваются рестораторы при создании концепции - не системная (или интуитивная) проработка ключевых характеристик будущего бренда (КХБ). Между тем, именно КХБ являются ДНК концепции и позиционирования. Спикер подробно расскажет о том, как создавалась ДНК их будущего ресторана, и как эти данные применялись на практике1
Ключевые характеристики – с чего начать построение бренда?2
Позиционирование: разработка и практическое применение сильной позиции3
Комплекс-маркетинга: как формализовать все элементы концепции от продукта до продвижения, опираясь на КХБ4
Проработка точки контакта для запуска сарафанного маркетингаВебинар: «Разработка концепции ресторана на практике. Часть 3»
Этот тренинг уже прошел, вы можете посмотреть его видеозапись.
Видеозапись тренинга
Запись последнего тренинга преподавателя! После добавления доступна в течение года в личном кабинете (раздел "Доступные тренинги").
Просмотров: 2520
Бесплатно добавитьДополнительные материалы
Дополнительные материалы помогут быстрее встроить предложенные методики в ваши бизнес процессы.
Статьи в блоге университета
Почему специалисты по маркетингу и PR не могут решить проблему снижения посещаемости в ресторанных проектах?
29 Ноября 2018 г.
Гастробары, концепция и позиционирование
26 Апреля 2018 г.
Что должен делать менеджер по маркетингу в ресторане? Часть 3. Язык бренда
05 Апреля 2018 г.
Очередь в ресторан: как создать сильную концепцию и реализовать ее
23 Августа 2017 г.
Темы из программы
«Разработка концепции и открытие ресторана»
Дополнения к теме
Разработка концепции ресторана на практике. Часть 1
Основные этапы и алгоритм создания концепции ресторана
Как найти идеи, которые сделают ресторан успешным бизнесом? 11 ключевых шагов создания эффективной концепции на примере реального ресторана
Уровень: новичок
Часть программы:
Истории успеха
Разработка концепции ресторана на практике. Часть 2
Бизнес план: прогнозируем доходы и расходы будущего ресторана
После утверждения основной идеи концепции, необходимо разобраться – какой экономический потенциал возможен у будущего ресторана? Практические инструменты расчета выручки и прогноза прибыли проекта, основанные на выбранной концепции
Уровень: новичок
Часть программы:
Истории успеха
Стратегия ценообразования в ресторанном бизнесе
Как продавать выгодно для себя и для гостей?
Набор инструментов для эффективного ценообразования в ресторане
Часть программы:
Маркетинг для управляющих ресторанами