Бесплатно

После покупки видеозапись доступна в течение года
в личном кабинете (раздел "Видеолекции").

Что важно для эффективной адаптации на кухне ресторана

Каких людей нельзя брать на работу в ресторан

Технологии включения сотрудника во время адаптации в культурную среду ресторана

Чемоданчик новичка: материалы для новых сотрудников

Статьи в блоге университета

Эллина Бондарь

Главные правила крепкой команды кухни. Как отбирать «своих» людей.

Никита Ягодкин

Как научить команду выполнять стандарты на кухне

Материалы библиотеки

Программа адаптации управляющего рестораном

Скачать Подробнее

Lifehack от HR WP. Адаптация официанта, Формат для печати А4

Скачать Подробнее

Спикер: Антонина Плетнева

Как сделать поваров счастливыми

Инструменты улучшения атмосферы на производстве

Эффективное управление людьми - это залог успешности бизнеса в долгой перспективе. Здесь важны вопросы удовлетворенности, лояльности, вовлеченности и профессионализма команды. Эффективность работы зависит от качества взаимодействия управленцев с сотрудниками производств.

Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Как увеличить прибыль ресторана с помощью команды

Техники вовлечения сотрудников и улучшение прибыли

Технологии влияния на прибыль. Улучшаем экономику через вовлечение команды. Схема анализа и работы с сотрудниками, которая дает результат.

Подробнее

Спикер: Анжела Трубникова

Обучаем команду поваров новому меню

4 основных этапа быстрого ввода новых позиций без потери скорости и вкуса

Обновление меню в ресторане происходит регулярно. Это может быть сезонное предложение, новые позиции, специалитеты. При этом возникает вопрос, как обучить поваров быстро и без отрыва от производства.

Подробнее

ТРЕНИНГ «ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС»

27-30 июня • санкт-петербург

Подробнее

Инструменты построения сильной команды на производстве в ресторане. Как запустить систему наставничества и адаптации