"Как театр начинается с вешалки, так сервис в ресторане начинается с бронирования. Еще до того, как гость ступит ногой в наш зал, он может быть влюблен или разочарован. Чтобы получить первое, важно четко понимать как будет выглядеть стандарт «Телефонный этикет»."
Как сделать так, чтобы официант “с первых нот” угадывал - что нужно гостю
Доверие складывается из нескольких состовляющиих, в числе которых навык “создания золотых моментов”, навык “быть волшебниками” или навык “умение предугадывать желание гостя”. Овладеть этим мастерством может далеко не каждый, но без сомнения, это под силу, тому, кто знает технику “крадущихся”.