Видеолекции

Спикер: Анжела Гордеева

Взгляд изнутри: диагностика ресторана глазами эксперта Welcomepro

Как найти скрытую прибыль в сервисе ресторана

Как с помощью оценки сервиса и методики ППР находить рост прибыли ресторана.

Смотреть Подробнее

Спикер: Александр Копылков

Лучшие механики работы с прибылью в 2026 году

Как не потерять прибыль в новой экономической реальности

Совместно с вами мы разработали систему управления прибылью версии 2026 года

Стоимость: 4000 руб.

Смотреть Подробнее

Спикер: Вячеслав Стрекалов

Экономика на кухне: как мы работаем на улучшение в проектах

Как через цифры кухни находить потери и точки роста прибыли

Разберём, как анализировать экономику кухни, находить потери и превращать данные в управленческие решения на конкретных примерах

Смотреть Подробнее

Спикер: Елизавета Иванова

Как продлить отношения с командой

Как удержать звёзд: секреты долгой и счастливой жизни команды

Узнайте, как продлить жизнь команде: аналитика, 1:1, мотивация и удержание

Смотреть Подробнее

Спикер: Александр Савин

Полная схема улучшения скорости отдачи блюд

Как контролировать смену в ресторане

Как контролировать смену и системно управлять скоростью в ресторане

Смотреть Подробнее

Спикер: Инна Новикова

Управление физической атмосферой

Шаги сервиса помогают не только укрепить и унифицировать сервис, а также раскрывают концепцию и уникальные особенности ресторана

Сервис в ресторанах строится от концепции и ключевых характеристик бренда. Это отражение проявляется в первую очередь в шагах сервиса: как сотрудники встречают гостя, принимают заказ, ведут коммуникацию и даже передвигаются. Вместе это создает уникальный гостевой опыт, что в свою очередь побуждает гостя возвращаться вновь

Смотреть Подробнее

Спикер: Александр Копылков

Как управлять фондом оплаты труда и не терять прибыль ресторана

Проверенные инструменты управления фондом оплаты труда ресторана

Учимся управлять ФОТ ресторана и выходить на стабильную прибыль

Смотреть Подробнее

Спикер: Welcomepro

Как лидеру выстроить эффективную мотивацию своих топ-менеджеров

Где у него кнопка? Практические инструменты мотивации топ-менеджеров для роста и устойчивого успеха бизнеса

Вы узнаете, как определить истинные драйверы мотивации, выстроить систему мотивации, которая учитывает индивидуальные потребности и цели, и как это влияет на вовлечённость, удержание и результативность команды.

Смотреть Подробнее

Спикер: Александр Копылков

Техники групповых влияний. Как быть эффективным лидером-спикером

Овладейте структурой влияния, управляйте группой и убеждайте как уверенный спикер-лидер!

Узнайте секреты влияния в группе: от структурных мыслей и аргументации до языка тела и управляемых дебатов для лидера.

Смотреть Подробнее

Спикер: Welcomepro

Технологии наращивания профессионального капитала компании

Как увеличить ценность команды и бизнеса быстро

Ваша команда - главый драйвер роста и финансовой стабильности. Узнайте как прокачать профессиональный капитал компании и добиться устойчивого роста

Смотреть Подробнее