Вебинар
Спикер: Александр Савин
Дата проведения: 8 октября 2025 (Среда) в 12:00 (Мск)
Начало через: 3 дня 19 часов 48 минут
Онлайн мастер-класс преподавателя с презентацией и возможность задавать вопросы в текстовом формате.
Дата проведения:
8 октября 2025 (Среда) в 12:00 (Мск)
Добавить в календарь Google
О чем видеолекция?
Для кого?
Внедрение методик
Скорость на производстве как метрика.
Способы уменьшения времени приготовления блюд и напитков
Основные инструменты управления заготовками
Инструменты контроля для руководителя
Рекомендуем к этой теме
Спикер: Наталья Копосова
Спикер: Наталья Копосова
Как шеф-повару всё успевать и быть эффективным
Удобный трекер работы су-шефа и шефа в смену
Спикер: Вячеслав Хукасов
Спикер: Вячеслав Хукасов
Скорость и прибыль: управление временем отдачи блюд в ресторане
Как отдавать блюда и напитки быстро, даже в самые загруженные дни
Спикер: Наталья Копосова
Спикер: Наталья Копосова
Вкус в ресторане под контролем управляющего
Где на самом деле начинаются ошибки воспроизведения вкуса и как их предотвратить
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Спикер: Виолетта Гвоздовская
Порядок на кухне и прибыль ресторана
Как навести порядок и заработать больше