Когда в ресторане начинаются изменения вся нагрузка ложится на менеджмент. Важно поддерживать менеджеров и давать им возможность чувствовать движение вместе со всей командой, так же как и поддержку непосредственно от управляющего рестораном. Мотивационная беседа позволяет полностью управлять пулом менеджеров зала и его результатами.
Практические приемы стратегического управления командами
Грейвз, Трейси и Висерма на службе команды Fusion Family
Как бы ты ни хотел, корпоративная культура влияет на все стратегические решения. Выбор вектора работы с коллективами - это, прежде всего, умение определить "цвет" культуры, в которую попал. Без фокусировки и верно сформированных управленческих посылов управление компанией будет просто суетой. Успешную компанию выделяет, укрепляет и стабилизирует управленческая культура. Ряд методик из жизни, как построить крепкие команды.
