Дополнительные материалы
Статьи в блоге университета
Рекомендуем к этой теме
Спикер: Елизавета Иванова
Спикер: Елизавета Иванова
Создание сильной команды ресторана: эффективная адаптация и обучение сотрудников кухни
Какую выбрать схему адаптации на производстве исходя из концепции и запустить эффективное обучение на местах
Обучение на производстве: от первого дня работы до опытного сотрудника
Спикер: Наталья Копосова
Спикер: Наталья Копосова
Главные правила успешной команды кухни
Основные техники прибыльных ресторанных компаний
Для того, чтобы результат вашей кухни был стабильным, предсказуемым и крепким, необходимо описывать процессы компании и закреплять правила. Когда вы молодой ресторан в спокойные и экономически благоприятные годы, можете себе позвонить работать так, как исторически сложилось, передавая знания или бизнес-процессы из уст в уста. Сегодня так не получится.
Спикер: Эллина Бондарь
Спикер: Эллина Бондарь
Ключевые HR-инструменты для операционного директора
Ключевые HR-инструменты для операционного директора
Для того, чтобы собрать команду профессионалов, большой фокус внимания должен быть нацелен на удержание сотрудников. На вебинаре поговорим почему операционному директору важно формировать культуру и системы внутри команды, как управлять мотивацией сотрудников.