Управление залом / Бесплатные мастер-классы по управлению залом / Менеджер ресторана после пандемии, какой он?

Менеджер ресторана после пандемии, какой он?

Name: Менеджер ресторана после пандемии, какой он?
Uploaded: 2020-05-25
Duration: 60 min
Description: На вебинаре мы рассмотрим конкретные техники управления сервисом в новой реальности

На вебинаре мы рассмотрим конкретные техники управления сервисом в новой реальности

Видеозапись вебинара.

После добавления доступна в течение года в личном кабинете (разделе "Видеолекции").

Бесплатно Добавить в личный кабинет Смотреть

Преподаватель:

Артур Маратканов

Service Design и Service Management. Разработка и внедрение уникальных методик по темам сервиса, менеджмента, командообразования, лидерства, критического мышления и EQ.

подробнее

Менеджер как руководитель процесса сервиса в ресторане

Техники управления сменой в новой жизни

Какие подходы использует менеджер в работе с персоналом

Как замерить результат работы менеджера в смену

О чем видеолекция?

Руководитель процесса сервиса в ресторане - это менеджер зала. Поэтому он является тем, кто контролирует и улучшает эти процессы. На вебинаре разберемся в функционале менеджера и узнаем, что он точно должен делать в смену, чтобы выдавать слаженную работу всего коллектива и отличный сервис. Постоянная работа менеджера на улучшение процессами сервиса может привести к высоким результатам. А какие существуют метрики оценки эффективности менеджера? Разберем все метрики.

Для кого?

Управляющего рестораном, собственника, менеджера зала, тренинг-менеджера

Презентация видеолекции

скачать бесплатно

Рекомендуем к этой теме