Вопросы экономических метрик производства – это система оценки работы кухни и бара через экономику. Куда смотрим, чтобы понять все ли построено верно. Экономическая оценка эффективности меню. Управление всеми себестоимостями, результатами инвентаризации, списаниями и товарными остатками. Технологии управления выручкой через работу производства. Экономически эффективная систем управления производительностью труда кухни и бара. Полный экономический чек лист оценки качества работы кухонь и баров. Экономические KPI для шеф поваров и управляющих производством.
Для кого?
Владелец ресторанных компаний, руководитель ресторанов и ресторанных компаний, операционный директор, управляющий, шеф повар, су-шеф
Внедрение методик
01
Экономическая оценка меню ресторана.
02
Управление себестоимостями производств. Товарные запасы. Списания
03
Эффективный фонд оплаты труда на произвосдтве
04
Полный экономический чек лист оценки качества работы кухонь и баров. Экономические KPI для производств
78122007473
78122146343
78122147949
79810315785
79111274623
78003011338
Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.