Партнер по управлению производством в технологии Kitchen management
Подробная информация
Опыт
Опыт работы в ресторанном бизнесе более 14 лет. Свой путь начинал с линейного повара-сушиста в службе доставки японской кухни. В дальнейшем получил должность су-шефа и далее шефа в сети ресторанов паназиатской кухни.
Специализация в компании
В должности kitchen-менеджера управлял внедрением техник Kitchen management в сети ресторанов паназиатской кухни. Управлял запуском производств и фабрик-кухонь нескольких сетевых ресторанных компаний во Владивостоке, Москве и Санкт-Петербурге.
Осущестлял полное руководство командой открытия федеральной сети ресторанов.
Образование
Тихоокеанский Государственный Экономический Университет Институт управления