Стратегия и управление рестораном

Подкурс по управлению ресторанной компанией — это 6 видеолекций для собственников, управляющих и операционных директоров, которые хотят выстроить осознанную стратегию ресторана и управлять командой в нестабильные времена.

Вы разберёте, как снижать стресс команды и выстраивать мотивацию персонала ресторана в период турбулентности, как управлять собственным ресурсным состоянием руководителя и продлевать «жизнь» команды за счёт регулярной поддержки и 1:1. Отдельный блок посвящён тому, как строится эффективная организационная структура ресторана, распределяются зоны ответственности и снижаются конфликты между подразделениями.

Курс также показывает, как использовать геймификацию обучения персонала и стратегическое управление рестораном: запускать игровые проекты, вовлекать команду в реализацию стратегических задач и делать так, чтобы каждый сотрудник работал на общий результат бизнеса. Доступ к подкурсу бесплатный.

Спикер: Welcomepro

Как снизить уровень стресса команды ресторана сегодня?

Ключевые методики по работе с мотивацией сотрудников в период нестабильности.

Как поддержать и мотивировать сотрудников в нестабильные времена - этот вопрос мучает многих руководителей. Разберем ключевые подходы управления персоналом в турбулентное время.

Смотреть Подробнее

Спикер: Анжела Гордеева

Эффективная организационная структура ресторана

Как построить организационную структуру, которая решает боли ресторанной компании в части сервиса, производства и корпоративной культуры.

Когда ресторанная компания растет и процессы начинают давать сбой, отдельные процессы попадают в "теневой бан" сотрудников и появляются зоны ответвенности, за которые никто не отвечает. Это приводит к конфликтам между руководителями и сотрудниками.

Смотреть Подробнее

Спикер: Welcomepro

Как руководителю ресторана управлять своими эмоциями?

Практические приемы по работе с ресурсным состоянием для современного управленца.

Ресурсное стостояние - это состояние, в котором необходимо находится лидеру. На вебинаре вы узнаете, как его приобрести с помощью управления собственными эмоциями.

Смотреть Подробнее

Спикер: Welcomepro

Как зарядить команду ресторана с первого дня работы

Хочешь поднять настрой команды ресторана на рестарте - умей управлять игрой

Программа запуска геймифицированного проекта в рестораннной компании. Как создать интерес сотрудников к игре до ее начала? Ключевые рекомендации по запуску. Практические советы как подготовить управленцев к проведению игры. Как осуществлять управление игровой динамикой.

Смотреть Подробнее

Спикер: Виолетта Гвоздовская

Руководитель - Стратег - успех ресторанной компании

Хочешь всегда быть в топе и побеждать? Внедри стратегическое управление в свой ресторанный бизнес. Результаты увеличатся многократно

Техники стратегического управления бизнесом это не просто - хочу много денег. Речь о секретах стратегического управления компанией и вовлечения всей команды в реализацию стратегических задач

Смотреть Подробнее

Спикер: Welcomepro

Внедрение геймов в обучение персонала

Отработка конкретных навыков персонала через игру

В каждом ресторане существует план обучения сотрудников. Как можно учиться с помощью игр?

Смотреть Подробнее

Стратегия и управление компанией