В проектах мы часто сталкиваемся с ситуациями, когда руководители не придают особого значения несущественным ошибкам в сервисе, и сотрудники повторяют их из раза в раз. Но при полной посадке мелкие недочеты становятся большой проблемой, которая может привести к потере прибыли и лояльности гостей. Чтобы этого не допустить, необходимо выявить их как можно раньше и сразу устранить.
В видеолекции разобрали самые распространенные ошибки линейных сотрудников. Рассказали как управляющему настроить работу команды и ликвидировать проблемы на системном уровне для продуктивной работы с большим гостепотоком.
Каждое решение вы сможете легко внедрить в своем ресторане и быстро увидеть
Для кого?
Управляющий, операционный директор, собственник, сервис тренер