Не секрет, что основа современных продаж в ресторане - это не методы по увеличению среднего чека, а доверие, которое возникает у гостя. А его, в свою очередь, формируют сервисные сотрудники.
Часто в системе обучения отсутсвуют программы по отработке глубоких навыков обслуживания у сотрудников зала, которые и создают эффект живого сервиса. Я расскажу, как научить этим навыкам через интересные и необычные техники.
Для кого?
Тема для управляющих рестораном, для менеджеров, для директоров компаний, для операционных директоров, для тренинг- менеджеров, для официантов- наставников