Тренинги

Видеолекция

Всемогущий операционный директор

1900 ₽

После покупки видеозапись доступна в течение года
в личном кабинете (разделе "Видеолекции").

О чем видеолекция?

"Полное комплексное видение должности ОД. Понимание роли ОД в компании и техники эффективного управления ресторанами. Схема работы ОД с ресторанами, чтобы они давали нужный результат

Управление ресторанами через контроль и влияние. Техники управления сервисом и производством нескольких ресторанов одновременно. Контроль и развитие сервиса, производства.

Система оценки работы ресторанов – видим проблемы и улучшаем рестораны через управляющих. Как управлять порядком на производствах, если ты ОД компании.

Как справляться с ШП и ББ, чтобы они давали результат.

Что такое технологии управления вкусом в сетевой компании

Как держать все производства сети в порядке: схему управления выручкой, себестоимостью, затратами и прибылью ресторанной сети. Уникальная технология формирования лучшей прибыли в сетевом бизнесе по методике Care Profit. "

Для кого?

Для операционных директоров ресторанных компаний, владельцев компаний, управляющих ресторанами. Для тех, кто хочет открыть свой ресторан и запускает бизнес

Презентация видеолекции

Скачать

Внедрение методик

01

Содержание должности ОД. Правила постановки задач всем сотрудникам УК через логику работы ОД

02

Как правильно управлять сервисом в ресторанах, если ты ОД, а у тебя их несколько. Что ОД должен знать про сервис

03

Правила управления производствами в ресторанном бизнесе. Что про техники Kitchen Management должен знать ОД сети

04

Как ОД управляет темой HR. HR аналитика и работа с данными

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.