Бланк оценки кухни

Практический документ для диагностики процессов, вкуса и пищевой безопасности на производстве. Он помогает руководителям увидеть проблемы и зоны роста, и оформить их в последующий план работ.

Он является инструментом-помощником для управляющего, шеф-повара, операционного директора, территориального шеф-повара, бренд-шефа, собственника компании.