Подробная информация
Опыт
В ресторанном бизнесе 11 лет. Прошла все ступени управления рестораном: от официанта до операционного директора.
Специализация в компании
В составе команды Welcomepro проводит комплексные аудиты деятельности ресторанов и внедряет позитивные изменения в проекты.
Занимается запуском систем производственного и управленческого учета, решает задачи экономического управления и увеличения прибыли ресторанов.
Прочее:
Спикер Университета Welcomepro, ПИР, Megustro
Прочее
«Как достичь успешных результатов инвентаризации», «Все инструменты работы с себестоимость для шеф-повара», «Портфельный анализ меню для шеф-повара»
Образование
Калининградский Государственный Технический Университет Кафедра «Экономика»
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
Увеличиваем прибыль ресторанов
Как операционный директор может быстро увеличить прибыль компании
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
На кухне много денег
Как управлять экономикой кухни и кто это должен делать?
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
Как достичь успешных результатов инвентаризации
И что делать, чтобы они всегда были под контролем
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
Все инструменты работы с себестоимостью для шеф-повара
На вебинаре разберем инструменты, которые помогут шеф-повару управлять себестоимостью на кухне. Поговорим о том, какую аналитику нужно делать и как часто.
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
Портфельный анализ меню для шеф-повара
Как построить экономически верное меню на основе анализа ассортимента и прошивки меню?
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
Как шеф-повар управляет экономикой ресторана
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
4 шага к успешным результатам инвентаризации в ресторане
Спикер: Кристина Алипатова
Спикер: Кристина Алипатова
Инструменты работы с себестоимостью для шеф-повара