Александр Савин

Как усилить работу шеф-повара и су-шефа с помощью ИИ?

Как выстроить управляемую работу су-шефа и шеф-повара в смене и использовать ИИ для контроля, оценки, обратной связи и развития линейных руководителей кухни.

На вебинаре разобрали, как усилить работу су-шефов и шеф-поваров с помощью ИИ: сделать управление сменой прозрачнее, быстрее выявлять слабые места и точнее развивать руководителей кухни.

Подробнее

Спикер: Александр Савин

Полная схема улучшения скорости отдачи блюд

Как контролировать смену в ресторане

Как контролировать смену и системно управлять скоростью в ресторане

Подробнее

Спикер: Александр Савин

Как научить сотрудников ресторана говорить о вашем уникальном вкусе

Эффективные технологии, которые учат сотрудников влюблять гостей в ваш вкус

Системное обучение команды вкусу позволяет расширить представление сотрудников о вкусе и транслировать это гостям

Подробнее

Спикер: Александр Савин