Top.Mail.Ru

Видеолекция

Реальный средний чек ресторана

Спикер: Сергей Ицков

Бесплатно

После покупки видеозапись доступна в течение года
в личном кабинете (раздел "Видеолекции").

О чем видеолекция?

Максимизация среднего чека в ресторанном бизнесе: секреты эффективного управления выручкой.
Присоединяйтесь к видеолекции, представленной Сергеем Ицковым, экспертом в области ресторанного бизнеса, для ключевых стратегий увеличения среднего чека.
Это видео - не просто теория, это практическое руководство, основанное на реальном опыте.

Что ожидает вас:

  1. Разбор среднего чека: Понимание сути среднего чека и разработка эффективного алгоритма для его оптимизации. Сергей представит стратегии ранжирования заказов и построения графиков для максимизации выручки.
  2. Анализ данных: Отчеты и их интерпретация для определения вклада каждого ценового сегмента в общую выручку. Выделение ключевых сегментов и способов работы с ними.
  3. Глубина заказа: Разбор специфики каждого заказа и сегментирование гостей по их предпочтениям. Эффективное таргетирование аудитории через анализ глубины заказа.
  4. Инструменты для оптимизации: Представление облачного сервиса "Мозг", автоматизирующего процессы анализа глубины заказа и управления выручкой.
  5. Экспертные примеры и реальные кейсы: Практические примеры анализа глубины заказа из реальных ресторанных сценариев - от кофейных визитов до банкетов.

Для кого?

Тема для управляющего заведением, шеф-повара, собственника бизнеса

Внедрение методик

01

02

03

04

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
ТРЕНИНГ Эмоциональный сервис
тренинг Эмоциональный сервис

3-6 августа • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Подробнее