Просто и полезно о функционале шеф-повара, чтобы ресторан был доволен: эффективные системы комплексного контроля работы кухни, фокусировка на вкусе, отработка экономики производства и работа с командой.
Не так много блоков, но очень много задач. Если все сложить в удобную систему, то у шеф-повара получится отличный результат. На вебинаре соберем эффективные механики, чтобы шеф-повар стал более результативным.
Для кого?
Шеф-повар, бренд-шеф, шеф-бармен, операционный директор, управляющий рестораном, собственник компании, тот, кто планирует открыть свой ресторан