Видеолекция

Внедрение изменений в сетевом ресторанном бизнесе

1900 ₽

После покупки видеозапись доступна в течение года
в личном кабинете (раздел "Видеолекции").

О чем видеолекция?

Каждому владельцу или руководителю ресторанной сети известен момент, когда понимаешь, что так как сейчас дальше уже нельзя. Не всегда понятно как правильно качественно изменить бизнес, который работает и приносит доход. Никому не хочется повредить. На профессиональном опыте поделюсь последовательностями - с чего стоит и не стоит начинать, как действовать. Расскажу о проектной работе, как поставить в компании проектный стиль и в чем его польза в ресторанной сети для внедрения улучшений. Сопротивление - это то, что неизбежно. Расскажу, как распознать сопротивление, подготовиться к нему и по максимуму сохранить команду.

Для кого?

Тема для владельцев ресторанов и сетей, для директоров ресторанов, для менеджеров ресторанов, для шеф-поваров и су-шефов, для операционных директоров

Презентация видеолекции

Скачать

Внедрение методик

01

Как понять, что уже пора меняться. Принципы развития бизнеса через качественное улучшение. Как найти себе учителя.

02

Сетевой бизнес - особенности во внедрении нового. Что не стоит делать, когда решил качественно расти.

03

Проектная работа. Принципы внедрения нового через проектные команды.

04

Сопротивление. Как выявить и как с ним работать. Удастся ли сохранить команду в случае развития бизнеса?

Рекомендуем к этой теме

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
ТРЕНИНГ KITCHEN MANAGEMENT
ТРЕНИНГ KITCHEN MANAGEMENT

24-27 АВГУСТА • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

Подробнее