Прежде всего разберитесь как определить верный объем дохода сотрудников. Страдания недооцененного специалиста влияют не только на него самого, но на массу сотрудников вокруг. Далее, создайте крепкую систему мотивирования. Уйдите от барской раздачи пирожков (премий). Сотрудник должен знать, что ему нужно сделать, чтобы заработать больше. Материальная мотивация должна быть прозрачна. Обсудим не только как создать материальную мотивацию, но еще и поговорим про все типы нематериальной мотивации. Расскажу как работать с сопротивлениями и воодушевлять людей на улучшение, на прорывы
Для кого?
Тема для владельцев ресторанов и сетей, для директоров ресторанов, для менеджеров ресторанов, для шеф-поваров и су-шефов