О курсе
Подкурс по лидерству и управлению командой в ресторане: 10 видеолекций для управляющих, собственников и руководителей сервиса. Вы разберёте, как выстраивать долгие отношения с командой, удерживать «звёзд» и строить управление персоналом ресторана не только через стандарты, но и через аналитику, 1:1 и осознанную обратную связь.
Отдельные лекции посвящены тому, как выстроить мотивацию и удержание сотрудников, в том числе топ-менеджеров, сформировать кадровый резерв и развивать людей «от официанта до управляющего». Вы получите практические правила лидерства в ресторане и подходы к управлению настроением команды через эмпатию.
Курс даёт инструменты, которые помогают собрать сильную команду сервиса ресторана, наладить ежедневное обучение через кросс-тренинги в ресторане и использовать мотивационные беседы как рабочий инструмент развития сотрудников и выполнения задач. Доступ к подкурсу бесплатный.
Спикер: Анжела Гордеева
Спикер: Анжела Гордеева
Кросс-тренинги в ресторане: как обучить сотрудника быстро и качественно без дополнительных вложений
Если вы устали от бесконечных бесполезных тренингов по стандартам, а система обучения нерезультативна - значит, вам необходимо освоить простой и результативный инструмент - кросс-тренинг.
Спикер: Анжела Гордеева
Спикер: Анжела Гордеева
Мотивационная беседа как инструмент развития сотрудника
Мотивационная беседа, инструмент, который позволяет соблюдать сроки выполнения задач сотрудников, ставить более амбициозные планы команде и совместно добиваться целей.