Видеолекция
1900 ₽
После покупки видеозапись доступна в течение года
в личном кабинете (раздел "Видеолекции").
О чем видеолекция?
"Полное комплексное видение должности ОД. Понимание роли ОД в компании и техники эффективного управления ресторанами. Схема работы ОД с ресторанами, чтобы они давали нужный результат
Управление ресторанами через контроль и влияние. Техники управления сервисом и производством нескольких ресторанов одновременно. Контроль и развитие сервиса, производства.
Система оценки работы ресторанов – видим проблемы и улучшаем рестораны через управляющих. Как управлять порядком на производствах, если ты ОД компании.
Как справляться с ШП и ББ, чтобы они давали результат.
Что такое технологии управления вкусом в сетевой компании
Как держать все производства сети в порядке: схему управления выручкой, себестоимостью, затратами и прибылью ресторанной сети. Уникальная технология формирования лучшей прибыли в сетевом бизнесе по методике Care Profit. "
Для кого?
Презентация видеолекции
Внедрение методик
Содержание должности ОД. Правила постановки задач всем сотрудникам УК через логику работы ОД
Как правильно управлять сервисом в ресторанах, если ты ОД, а у тебя их несколько. Что ОД должен знать про сервис
Правила управления производствами в ресторанном бизнесе. Что про техники Kitchen Management должен знать ОД сети
Как ОД управляет темой HR. HR аналитика и работа с данными