Top.Mail.Ru
Бланк оценки служебных зон ресторана - скачать

Библиотека_WelcomepPro.ru_Формы бланка оценки Back

О чем документ?

Данный документ представляет собой форму для оценки внутренних служебных зон ресторана - кухни, складов, посудомоечной, гардеробной и других подсобных помещений.

Цель документа:

  • Проверка соблюдения санитарно-гигиенических норм и чистоты помещений
  • Контроль правильности хранения продуктов
  • Оценка качества приготовления блюд

Использование:

  • Регулярное заполнение формы во время проверок
  • Фиксация оценок и замечаний по различным аспектам
  • Выявление несоответствий для дальнейшего устранения

Полезность:

  • Для управляющего/менеджера - общий контроль
  • Для шеф-повара - контроль кухни и качества блюд
  • Для персонала - контроль зон ответственности
  • Для отдела контроля качества - проверка соответствия стандартам

Документ позволяет систематически контролировать внутренние зоны, обеспечивать соблюдение норм и стандартов качества в ресторане.

Скачать в pdf
Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
ТРЕНИНГ «ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС»
ТРЕНИНГ «ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ СЕРВИС»

27-30 июня • санкт-петербург

Подробнее