Top.Mail.Ru

ОПиУ (БДР)_1_Библиотека_WelcomePro.ru

О чем документ?

Документ представляет собой бюджет доходов и расходов (БДР) ресторана на год. БДР - это финансовый план, детально отражающий все статьи доходов и расходов ресторана по месяцам и за год. Он необходим:

  1. Для финансового планирования деятельности ресторана на предстоящий период.
  2. Для анализа структуры доходов и расходов, оптимизации затрат.
  3. Для установления целевых финансовых показателей и контроля их исполнения.

БДР полезен:

  • Руководству - для принятия управленческих решений и контроля бизнеса.
  • Финансовой службе - для планирования денежных потоков, налогов, контроля исполнения бюджета.
  • Руководителям подразделений - для планирования затрат и достижения целевых показателей.
  • Бухгалтерии - для учета фактических доходов/расходов и сравнения с бюджетом.

Таким образом, БДР является ключевым инструментом финансового планирования, анализа и контроля для эффективного управления рестораном.

Скачать в pdf
Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
ТРЕНИНГ ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР
тренинг ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР

26-30 октября • Москва, Сколково

Подробнее