Чек-лист дня

Документ «Чек-лист дня» представляет собой стандарт, направленный на поддержание чистоты и порядка в ресторане. Он включает в себя перечень задач, которые должны выполняться на еженедельной основе.

В документе должен быть составлен список задач, которые необходимо выполнять раз в неделю для поддержания общей чистоты и функциональности пространства.

Задачи распределяются по дням недели и повторяются каждую неделю.

Для каждого подразделения ресторана не предусмотрено более двух задач в один день, что позволяет эффективно планировать рабочее время сотрудников и не перегружать их.

Этот чек-лист служит важным инструментом для организации работы ресторана, обеспечивая регулярное выполнение всех необходимых процедур для поддержания порядка без чрезмерных нагрузок на персонал.