Что такое себестоимость рецептов и какие еще есть себестоимости? Кто в компании отвечает за себестоимость рецептов и какие фактооры на нее влияют? Что делать, чтобы себестоимость рецептов была управляема?
Видеозапись вебинара.
После добавления доступна в течение года в личном кабинете (разделе "Видеолекции").
Длительность: 60 минут
Просмотров: 336
Преподаватель:
Антонина Плетнева
Специалист Welcomepro по операционному управлению ресторанами, системам учета и экономики
подробнееДополнительные материалы к тренингу
Тема из программы
«ШЭК. Открытая школа экономики ресторана»