Видеолекция

Как управлять себестоимостью рецептов

Бесплатно

После покупки видеозапись доступна в течение года
в личном кабинете (раздел "Видеолекции").

О чем видеолекция?

Добро пожаловать на нашу видеолекцию, посвященную управлению себестоимостью рецептов в ресторанном бизнесе. В ходе лекции мы рассмотрим несколько ключевых аспектов:

1. Понятие себестоимости рецептов и виды себестоимостей.

Мы разберем, что подразумевается под себестоимостью рецептов и рассмотрим  еще виды себестоимостей бывают, которые могут быть важными для ресторанного бизнеса.

2. Роли и ответственность в управлении себестоимостью рецептов.

Мы расскажем, кто в компании отвечает за управление себестоимостью рецептов и какие факторы могут на нее влиять. Вы поймете, какие решения и меры необходимо принимать для эффективного контроля себестоимости рецептов.

3. Методы управления себестоимостью рецептов: какие шаги надо предпринять, чтобы себестоимость рецептов была управляема.

Присоединяйтесь к нашей видеолекции и получите ценные знания о том, как эффективно управлять себестоимостью рецептов в вашем ресторане.

Для кого?

Тема для управляющего заведением,
шеф-повара, собственника бизнеса

Внедрение методик

01

02

03

04

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.
ТРЕНИНГ «ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР»
ТРЕНИНГ «ОПЕРАЦИОННЫЙ ДИРЕКТОР»

30 марта-2 апреля • кампус Сколково, Москва

Подробнее